本實用新型屬于食品加工技術領域,具體涉及一種肉類解凍設備.本實用新型提供了一種肉類解凍設備,包括解凍箱本體,解凍箱本體的內壁設置有蒸汽管和水管,解凍箱本體內設置有托架;托架上設置有循環水管.在使用過程中,將循環水管置入冷凍肉內部,通過循環水管內循環流動的較高溫度的液體,持續對冷凍肉內部散熱,同時解凍箱本體內的蒸汽管和熱水管向冷凍肉噴射蒸汽和較高溫度的液體,使冷凍肉的內部與外部同時解凍,克服了現有技術中解凍設備難以實現對冷凍肉整體快速解凍的缺陷. 山東風航食品機械有限公司